16-20 stTillagningstid: 60 minMedelsvårt
Ingredienser
- 3 svenska äpplen
- 2 dl olivolja
- 3 dl strösocker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 vaniljstång
- 2 msk Calvados
- Fyllning och servering
- 3 svenska äpplen
Gör så här
Vispa olivolja och strösocker. Riv tre av äpplena och tillsätt dem tillsammans med äggen, fröna från vaniljstången och Calvados. Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat och rör ner i smeten. Fyll muffinsformarna till 2/3, det gör inget om de höjer sig över formen.
Skär klyftor av äpplena och doppa dem i strösocker. Stick ner ett par i varje muffins. Grädda i ugn i 200° 15-20 minuter.