Äpplen

Våra svenska äpplen har en lång mognadsprocess, nästan som druvorna till fina årgångsviner. Det hela har med vårt klimat att göra. Solens intensitet varvat med kyliga sensommarnätter ger frukten exakt den tid som behövs för en perfekt bouquet. Under det vackra, frasiga skalet döljer sig en mängd olika smaker och dofter, säregna för varje sort. Den långsamma mognaden och den sena skörden bidrar dessutom till att svenska äpplen behåller fler viktiga näringsämnen.