Våra
svenska äpplen har en lång mognadsprocess, nästan
som druvorna till fina årgångsviner. Det hela har
med vårt klimat att göra. Solens intensitet varvat
med kyliga sensommarnätter ger frukten exakt den tid som
behövs för en perfekt bouquet. Under det vackra, frasiga
skalet döljer sig en mängd olika smaker och dofter,
säregna för varje sort. Den långsamma mognaden
och den sena skörden bidrar dessutom till att svenska äpplen
behåller fler viktiga näringsämnen.
